Что вредно коже лица

Сегодняшний пост посвящен обзору наверное самой обсуждаемой теме среди женщин. Вредные продукты для кожи лица, чем нельзя злоупотреблять, как изменить свой рацион.

Самые вредные продукты для кожи лица

Внешний вид играет большую роль в нашей жизни. Мы хотим выглядеть обязательно красиво, чтобы одежда и наше лицо смотрелись привлекательно. Но не всегда внешний вид и состояние нашей кожи удовлетворяет наш придирчивый взгляд. Можно поменять прическу, одежду, обувь с помощью стилиста. А вот лицо не поменяешь!

Дорогостоящие косметические операции и процедуры могут исправить какие-то несовершенства нашей кожи. Но иногда акне, синяки и круги под глазами, неровный и тусклый цвет лица не поддаются исправлению. А ведь внешний вид кожи напрямую зависит от того, что мы потребляем в пищу.

Ежедневно наш рацион состоит из самых разных продуктов, которые являются источником энергии и питания наших клеток. Среди них, конечно есть вредные продукты, оказывающие неблагоприятное влияние на кожу лица.

Давайте разберемся, что же оказывает отрицательное влияние на нашу кожу и почему? Разделим все продукты на группы по типу основного вредного продукта.

Продукты с высоким содержанием соли

Соль особенно наносит большой вред. Очень много соли содержится в соленых и маринованных продуктах, а также в копченостях. Молекула соли содержит в своем составе ионы натрия, а они задерживают воду в клетках нашего организма. А консерванты, красители, ароматизаторы в этих продуктах еще и нарушают полностью обмен веществ (метаболизм).

Синяки и отеки под глазами, а также одутловатость лица — это первый признак задержки воды в организме. Поэтому преждевременное старение кожи вам обеспечено. А также всевозможные аллергические реакции, покраснение и шелушение кожи от химических добавок в эти продукты.

В то же время посещение соляной пещеры приносит пользу Вашему здоровью.

Транс-Жиры и канцерогены

Транс-жиры — это жирные ненатуральные продукты на основе маргарина. Выпечка, пицца, майонезы, торты, как правило содержат большой процент транс-жиров. Они вредны для кожи тем, что способны к замещению липидов, которые находятся в мембранах клетки и полностью нарушают ее структуру.

Клетка с нарушенной структурой не может получать полноценное питание и, более того, и вредные вещества тоже не выводит. Нарушается обмен веществ. И это будет отражаться на внешнем виде кожи в виде серого оттенка на лице.

Мясо, приготовленное на открытом огне, особенно с жирком, а это всеми так любимый шашлык, не стоит позволять себе есть часто. Румяная корочка, образующаяся на огне, превращаются в канцерогены и свободные радикалы. Все это касается колбасы и сосисок, там переработанный белок с нарушенной структурой. Мясо стоит есть 2-3 раза в неделю, но натуральное и лучше в отварном виде.

Продукты на основе сахара

Сахар, а особенно его излишки просто вредный для кожи продукт. Лимфа нарушается по своему составу, так как кровь содержит много сахара. А также синтез коллагена. Отеки, задержка воды в организме и синяки под глазами появляются из-за излишков сахара.

А также воспаление на поверхности кожи в виде стафилококковой инфекции при излишнем потреблении сладких продуктов. И помимо лишнего веса и растянутой кожи, мы еще получаем и более быстрое ее старение.

Кофеин

Кофеин не только влияет на эмаль зубов, вызывая потемнение, но и способствует выработке гормона стресса кортизола. И кофеин, и кортизол при совместном приеме способствуют наступлению мочегонного эффекта, что приводит к сильному обезвоживанию. А нехватка воды в организме приводит к потере упругости и эластичности кожи. Что тоже в итоге ведет к преждевременному старению.

Гликемический индекс продуктов

Высокий гликемический индекс у продуктов тоже фактор, губительно действующий на кожу. Любителей пасты и пшеничного хлеба огорчим тем, что благодаря этим продуктам нарушается синтез коллагена и эластина. Избыточное количество крахмала из этих продуктов делают коллагеновые волокна совсем не эластичными, грубыми, они сбиваются в комки и склеиваются.

А также идет распад гиалуроновой кислоты, которая ответственна за влажность кожи. Появляются лишние морщины, обвисшая и сухая кожа, особенно под глазами.

Список продуктов с высоким гликемическим индексом:

• Рис, даже в виде рисовых чипсов, которые так любят фотомодели
• Сухофрукты
• Хлеб пшеничный
• Снеки и хлебцы
• Газированные сладкие напитки

Исключите все сладости из рациона, хотя бы на 3 недели, и вы увидите результат.

Поэтому рекомендуем вам вести дневник питания как минимум 3 недели и потом обсудить список потребляемых продуктов с вашим личным косметологом. Он поможет вам разобраться в полезности и вредности продуктов.

Чем заменить все «плохие» продукты?

• Фруктами

Причем лучшая альтернатива всем сладостям не виноград, а все-таки яблоки. Их можно запекать, просто есть как перекус, или как добавка к каше. Их можно добавлять в чай, печь печенье. В яблоках есть клетчатка и витамины.

• Растительные масла и рыба

Эти продукты обеспечат вас Омега-3,6,9 — жирными кислотами. Причем рыбу лучше есть жирных сортов, а масло брать первого холодного отжима для заправки салатов.

Чтобы кожа лица была красивой, ей необходимы:

• Витамины (во многих продуктах, но лучше искать их в природных источниках и натуральных продуктах)
• Бета-каротин (помидоры, сладкий перец, слива и вишня)
• Фосфор (рыба, морские водоросли и устрицы)
• Селен (грибы и злаковые культуры)
• Протеины (яйца, орехи, мясо и молочные продукты)
• Антиоксиданты (листья салата, шпинат, томаты, перец, зеленый чай, шиповник)
• Железо и цинк (яблоки, груши, арбузы и кисломолочная продукция, а железо есть в капусте, манго, курином мясе)
• Никотиновая кислота (каши и клубника)
• Жирные кислоты и витамин Е (рыба жирная и растительное масло)

Особое место уделите воде, обязательно негазированной. И режиму питья воды в течение дня. Стоит перед каждым приемом пищи пить 1 стакан чистой воды.

В общей сложности около 2 литров воды в день необходимо пить дробными порциями, и лучше в первую половину дня выпивать большее количество воды. Вода обеспечивает упругость коже и защищает от преждевременного старения.

Продукты для молодости кожи

Какие же продукты точно не принесут пользы?

• Любые консервации, в том числе и компоты, соленья и салаты, рыбные и мясные консервы
• Соленая и слишком острая пища
• Все полуфабрикаты
• Продукты длительного хранения, в том числе молочные

Если кожа на лице шелушится, становится сухой и появляется раздражение в виде высыпаний, то стоит пересмотреть свой рацион.

Включите в рацион продукты — адсорбенты: сырые овощи, фрукты, отруби, разные каши. Лучшим рецептом всегда предлагают кашу из овсяных хлопьев грубого помола.

Стоит учитывать и то, что при тепловой обработке много теряется витамина С, поэтому все овощи и фрукты лучше употреблять в сыром виде. Без витамина С кожа становится дряблой и морщинистой. Употреблять лучше смуси и свежевыжатые соки в течение дня как перекусы.

Все вредные продукты являются сильными провокаторами появления на коже растяжек, изменение структуры клеток, появлению отеков и морщин раньше срока.
«Молодильные яблоки» существуют только в сказках, моментального действия не смогут оказать даже сверхновые косметические средства и процедуры. Это не панацея.

Только комплексный длительный внешний уход и правильное питание могут обеспечить хороший результат и сделать вашу кожу лица красивой.

Хотите красивое лицо – смотрите, что вы едите!

Даже самый полезный продукт, употребляемый в огромных количествах, становится ядом. В случае с кожей это утверждение верно как никогда. Например, красные ягоды (клубника, вишня) могут вызвать высыпания, раздражения и неприятный зуд.

Так что для кожи (впрочем, как и для других органов, особенно для желудочно-кишечного тракта) важна умеренность. Но есть и такие продукты, которые плохо влияют на состояние эпидермиса в любых количествах. Они могут вызвать прыщи, раздражение и даже усугубить морщины. АиФ.ru составил список из восьми самых опасных.

Сахар

Сахар, особенно рафинированный и в больших количествах, вреден для всего организма. Он наносит значительный вред коже в том числе. Если есть много сладкого, то не будут усваиваться нужные нам витамины группы B, которые заслуженно называют витаминами красоты. Они полезны не только для кожи, ногтей, волос, но и для стабильной работы нервной системы. Также сладости мешают усвоению кальция, магния. При переизбытке сладкого на столе есть вероятность стать нервным, заработать синдром хронической усталости.

Наконец, сахар в больших количествах в рационе разрушает коллаген — белок, ответственный за эластичность и внешний вид кожи.

Молоко

Споры о пользе и вреде молока и молочных продуктов не утихают. С одной стороны, в молоке содержится много кальция, так нужного костям и стабильной работе сердца, с другой стороны, далеко не все люди способны усваивать лактозу, молочные сахара. 

В молоке содержится большое количество различных гормонов, часто это анаболики, подобные тем, что применяют культуристы для роста мышц. Лактоза же стимулирует синтез инсулина, а этот гормон усиливает действие стероидов на кожу.

Употребление молока, а также мороженого может спровоцировать акне на лице. Молоко запускает процесс увеличенного образования кожного сала, которое закупоривает поры, благодаря этому образуются прыщи.

Кисломолочные продукты также могут влиять на кожу негативно, поэтому если есть проблема акне, то дерматологи рекомендуют отказаться от всех молочных продуктов, включая сыр и йогурты, посмотреть, как очистится кожа, а после этого вводить в рацион постепенно творог, кефир и другие кисломолочные продукты. И смотреть на реакцию своей кожи. Если какой-то продукт ей вредит, она сразу же покажет это новыми образованиями.

Соль

Большое количество соленой пищи отражается на состоянии кожи, особенно это будет заметно на коже вокруг глаз.

Соль способствует образованию отеков и мешков под глазами. Кроме того, большое количество соли замедляет усвоение полезных веществ и витаминов.

Так что нужно стараться укладываться в рекомендованные ВОЗ 5 грамм соли в день. Обратите внимание: если вы не добавляете соль в еду, это еще не значит, что ее там нет. Например, ее можно найти в кукурузных хлопьях, выпечке, колбасных изделиях.

Алкоголь

Спиртные напитки вызывают сильное обезвоживание кожи. Она пересыхает, истончается, на лице появляются морщины, иногда раздражение. К тому же алкоголь выводит из организма нужный коже витамин А, мешает усваиваться витаминам группы B, кальцию, магнию.

Выпечка

Ее делают чаще всего из белой муки, добавляют сахар, причем немало. В белой муке содержится глютен, который не рекомендуется употреблять людям с чувствительной кожей. Этот растительный белок повреждает слизистую тонкого кишечника, из-за чего возникает воспаление, развивается расстройство пищеварения и нарушается всасывание полезных веществ.

Глютен содержится в пшенице, ржи, овсе и ячмене.

Кроме того, в сладкой выпечке очень часто применяются растительные масла, которые также нарушают работу кишечника и влияют на усвоение витаминов. В результате сладкая булочка может обернуться высыпаниями, раздражением и обезвоживанием нежной кожи.

Кофе

Еще один продукт, способствующий обезвоживанию кожи. К тому же в кофе содержится гормон кортизол, который стимулирует сальные железы, может вызывать воспаления. Поэтому от кофе так часто бывают прыщи, причем не только у подростков, но и у взрослых людей. К тому же под действием большого количества кофе кожа быстрее стареет, так как в ней снижается выработка коллагена.

Жиры

Не все жиры одинаково полезны или вредны. В рыбе, растительных маслах содержатся омега-3 жирные кислоты, которые способствуют увлажнению кожи, предотвращают образование морщин. А вот трансжиры как раз могут вызвать раздражение, отеки, акне и другие неприятности с кожей. Так что не рекомендуется употреблять большое количество жирных колбас, копченостей, гомогенизированных масел, которые часто используются в промышленных тортах и пирожных.

Пряности

Пряности полезны в очень небольших количествах. Они улучшают метаболизм, дают нам витамины. Но вот если есть много острой пищи, то капилляры на лице могут расшириться, сеточка под глазами станет заметной.

Алла Манайкина,
врач, диетолог,
автор блога о питании

Трансжиры вредны, молочные продукты — нет

— Как связаны наше питание и молодость кожи? Насколько это важный фактор в сравнении с влиянием на кожу образа жизни, экологии и вредных привычек?

— На наш внешний вид и состояние кожи влияет много факторов. Это и генетика, и образ жизни, и режим сна и его количество, и экология, и питание. И как раз питание играет здесь одну из ключевых ролей.

В рационе должно быть много необработанных продуктов: сырых овощей, зелени, фруктов, круп, орехов.

Продукты с минимальной обработкой содержат максимальное количество витаминов, минералов, аминокислот, которые нужны для красоты кожи, восстановления клеток, образования коллагена и других процессов. Так что чем больше таких продуктов в вашем меню, тем лучше.

А вот переработанная мясная продукция, кондитерские изделия, рафинированные продукты не имеют питательной ценности и достаточного количества витаминов и минералов в своем составе. 

— Какие продукты однозначно вредят молодости? От чего стоит отказаться?

— Вредны продукты, в которых сочетаются простые углеводы/сахара и жиры (например, кондитерские изделия). Для кожи это пагубная комбинация. Избыток простых углеводов в принципе плохо влияет на состояние кожи, так как это одна из причин образования акне. Поэтому при угревой сыпи рекомендуется в первую очередь проанализировать свой рацион на предмет количества простых углеводов в нем. 

Однозначно стоит отказаться от максимально обработанных продуктов и всего, что содержит трансжиры — то есть жиры, созданные искусственно. Это уже упомянутые сладости с кондитерским жиром, а также блюда, жаренные на высоких температурах и приготовленные во фритюре.

— Вредны ли для кожи молочные продукты?

— Тут нужно смотреть на индивидуальную реакцию. Если есть проблемы с кожей, можно провести эксперимент и отказаться от молочных продуктов. Если проблема в них, то уже через 1-2 недели состояние кожи улучшится. Кстати, чаще всего бывает реакция на сыры. Но если вы едите молочные продукты в небольшом количестве и это никак не отражается на состоянии кожи, то, конечно, можно оставить их в рационе.

Что такое AGE-продукты

— Что такое реакция гликирования и как она связана с молодостью кожи?

— Чтобы разобраться в этом вопросе, давайте подумаем: что объединяет между собой топленое молоко и вареную сгущенку, румяную корочку на хлебе, булочках, мясе и птице? В процессе приготовления этих продуктов составляющие их нутриенты взаимодействуют между собой. Особое значение для нас имеет взаимодействие сахаров и белков — так называемая реакция гликирования. Эта реакция может происходить в разных видах: как при готовке пищи, так и в нашем организме при повышении уровня глюкозы. В конце этой реакции происходит образование конечных продуктов гликирования (КПГ, они же AGE-продукты (Advanced Glycosylation End-products)) — клеточного «мусора», который засоряет клетку и перестраивает всю ее работу.

КПГ имеют большое значение в ускорении процесса старения, а также в развитии диабета, рака, болезни Альцгеймера, болезней сердца, почек.

Уровень гликотоксинов резко возрастает у людей с высокой глюкозой в крови, страдающих метаболическим синдромом или диабетом. Образование КПГ в наших клетках, как правило, связано с нарушением чувствительности к инсулину и в целом с проблемным углеводным обменом. 

— Как распознать, что в еде содержатся конечные продукты гликирования? 

— Распознать продукты, в которых сахар и белки уже среагировали, можно по цвету «реакции побурения». Примеры здесь: коричневое топленое молоко, ряженка, вареная сгущенка, румяная корочка на хлебе, булочках, мясе, птице. Чипсы, картофель фри, жареный бекон, гамбургеры — абсолютные рекордсмены по содержанию КПГ. Кроме того, много КПГ и в продуктах, вкус которым дает реакция карамелизации, то есть по сути нагревание сахара: кола, карамель, пиво и др.

Такая еда имеет яркий вкус и аромат, поэтому «бурых» вкусностей так и хочется. 

— Как AGE-продукты влияют на кожу?

— AGE-продукты приводят ко множеству негативных эффектов, и самый заметный из них — воздействие на кожу, что проявляется в ускорении старения, образовании морщин, нарушении пигментации.

Главный из этих механизмов — фотостарение, затем идет гликостарение, и лишь на третьем месте — непосредственно возрастные изменения. Процесс гликации существенно не отражается на коже лет до 30-35. Однако когда он запускается вместе с процессом естественного старения, то быстро набирает обороты.

Одним из основных белков кожи, а также сухожилий, связок и костей является коллаген. Он составляет 20-30% от массы всего тела. И именно происходящие с ним изменения ответственны за появление морщин и снижение эластичности кожи.

AGE-продукты накапливаются в тканях и способствуют образованию «сшивок» между коллагеновыми волокнами. В результате кожа теряет эластичность, становится дряблой и морщинистой, больше подвергается негативному воздействию солнечных лучей. «Сшитый» коллаген нерастворим и плохо связывает воду, так что кожа становится более сухой и менее упругой. Гликация является одной из причин появления пигментных пятен, поскольку она способствует гиперактивности меланоцитов.

Результат всех этих процессов — так называемое «сахарное лицо»: кожа начинает покрываться морщинами, становится шероховатой, дряблой, выглядит уставшей. Замедляется регенерация клеток, появляются темные круги под глазами.

Замедлить эти процессы можно путем снижения уровня гликации, и очень важно начать борьбу как можно раньше. К сожалению, коллагеновые сшивки практически не поддаются косметическому воздействию, и на сегодняшний день отказ от сладкого и улучшение своего рациона питания остаются наиболее эффективными способами борьбы с AGE-продуктами.

— Как предупредить образование КПГ во время приготовления пищи?

— Есть несколько общих советов.

1. Чем выше температура готовки, тем больше образуется КПГ. Снизьте температуру приготовления мяса и белков. Готовьте на пару рыбу и морепродукты, варите на медленном огне цыпленка и тушите красное мясо. 
2. При контакте с воздухом образуется больше КПГ, поэтому готовьте с закрытой крышкой.
3. Присутствие воды замедляет реакции гликации, кроме того, испаряясь, вода не дает температуре подниматься выше 100°C.
4. Конечные продукты усиленного гликозирования находятся в говядине и свинине. По сравнению с другими видами мяса, баранина имеет самые низкие уровни пищевых конечных продуктов усиленного гликозирования. Так что готовьте красное мясо максимально щадящими способами.
5. Можно и нужно предварительно мариновать мясо. Маринад уменьшает количество КПГ в 2 раза. А если добавить специи-антиоксиданты, то ситуация станет еще лучше.
6. Не нагревайте сахар или продукты с высоким гликемическим индексом вместе с белками. Карамелизация, поливка соусами с сахаром для корочки, панировка сухарями и другое — все эти способы многократно увеличивают количество КПГ.

Правда об антиоксидантах, жирах и кефире

— Есть ли смысл употреблять продукты, богатые антиоксидантами? Что это за продукты?

— Антиоксиданты — это группа химических веществ, способных связывать свободные радикалы, которые вызывают окислительные процессы, ускоряют процесс старения и являются причиной многих заболеваний. То есть чем больше антиоксидантов мы получаем с продуктами питания, тем выше вероятность, что организм справится со свободными радикалами. 

• Антиоксидантами являются, например, биофлавоноиды, которые содержатся в красном вине и красном винограде, цитрусовых и зеленом чае.
• Также антиоксидантные свойства имеют цинк и селен.
• Витамин Е очень хорош для кожи: регенерирует, восстанавливает ее, делает ее эластичной, за что его называют витамином молодости и красоты. Много витамина Е в растительных нерафинированных маслах, проращенных зернах и злаках, зелени, зеленых овощах и орехах.
• Хороший антиоксидант — витамин А (каротины, бета-каротины). Он содержится в оранжевых, желтых, красных овощах. 
• Витамин С — самый известный антиоксидант. Обладает мощным действием. Содержится не только в цитрусах, но и в гораздо большем количестве в красном перце, киви, шиповнике, черной смородине.
• Коэнзим Q, который часто входит в состав омолаживающей косметики. Защищает кожу от старения, повышает ее эластичность, тонус. 

Таким образом, все основные антиоксиданты содержатся в ягодах, фруктах, зелени и овощах. 

— Как на состояние кожи влияют жиры в рационе?

— В рационе должно быть преобладающее количество ненасыщенных жиров. Они являются структурным компонентом всех клеточных мембран, важны для кожи и нормального гормонального фона, который тоже является залогом красоты. 

Обязательно употребляйте растительные масла, орехи, семена, авокадо, а также жирную рыбу. 

Кстати, важно еще и состояние микрофлоры кишечника. Когда нарушается ее баланс, появляются высыпания на лице (как правило, на лбу). Для того чтобы кишечная микрофлора была в порядке, нужно употреблять продукты с пробиотиками: кисломолочные продукты, ферментированные продукты (например, квашеную капусту, квас).

— От чего еще зависят красота и молодость?

— Момент, не связанный с питанием, но крайне важный для кожи — режим сна. Если вы спите меньше 6-7 часов, это будет негативно сказываться на состоянии кожи, а также иммунной системе и гормональном фоне. 

Чтобы во время сна корректно вырабатывался мелатонин — антиэйдж-гормон, способствующий восстановлению всего организма, — нужно:

• рано ложиться и рано вставать; 
• не пользоваться гаджетами перед сном; 
• употреблять еду, богатую триптофаном (он способствует синтезу мелатонина): сыр, рыбу, бобовые, творог, грибы, овес, сушеные финики, арахис, кунжут, кедровые орехи, йогурт, бананы.

Полезная ссылка Косметология в Минске Каталог специалистов