Дипломная работа средства по уходу за кожей

Товары должны быть размещены 
и выложены так, чтобы покупатели
имели к ним свободный доступ,
могли быстро ориентироваться в 
предлагаемом ассортименте, могли получить
наиболее полное представление о каждом
выставленном товаре и самостоятельно
выбрать необходимое.

Размещение товаров – 
это расположение товаров на торговом
оборудовании по наиболее существенным
признакам: группам, видам, сортам и 
др. Размещают косметические товары по
группам по назначению, видам и торговым
маркам, производителям, ценам.

Выкладка товаров – 
это способ укладки и создания
композиции, наиболее выгодно показывающей
товар.

Для косметических товаров
чаще всего используют горизонтальный
метод выкладки товаров, при котором группы
и подгруппы товаров занимают одну или
две полки. Приемы выкладки: рядами, стопками.

При размещении и выкладке
косметических товаров на рабочем месте
следует соблюдать следующие правила:
закреплять за каждым видом товаров постоянное
место на полке горки; создавать для покупателей
наиболее благоприятные условия для выбора
товара; соблюдать товарное соседство,
полки горок не следует переполнять товарами.
Размещать новые, малоизвестные товары
следует на самом видном для покупателей
месте. Декоративную выкладку использовать
только с рекламной целью.

Косметические товары, выставленные
в торговом зале, должны быть снабжены
единообразными и четко оформленными
ценниками. Ценники должны быть заверены
подписью материально-ответственного
лица.

Косметические товары размещают
в торговом зале на торгово-техническом
оборудовании. Для размещения используют:
горки, витрины, прилавки. К торговой мебели
предъявляют следующие требования: эргономические,
эстетические, санитарно-гигиенические,
эксплуатационные, технические.

Косметические товары размещаются
на полках рядами по несколько штук, подгруппами
по наименованиям. Один экземпляр оставляют
без упаковки. Кремы выкладываются с учетом
их назначения и особенностей. В таком
же порядке размещают и пудру. Отдельно
показывают средства ухода за зубами:
пасты, порошки, эликсиры. Рядом размещают
средства по уходу за волосами. Затем декоративную
косметику: тушь для ресниц, карандаш для
бровей, губную помаду и т.д. Туалетное
мыло выкладывают рядами по назначению,
наименованиям, группам. Специальное мыло
выкладывают отдельно. Новые товары снабжают
краткой характеристикой о свойствах
и особенностях применения. Для демонстрации
цвета губной помады и пудры используют
пробники образцов цветов и оттенков.

1.2.5.Организация рабочего
места продавца

Организация рабочего места 
продавца отдела «Косметические товары»
включает в себя следующие операции:

– проверка состояния техники 
безопасности в отделе (устойчивость и 
исправность оборудования, исправность
инвентаря, состояние пола, отсутствие
посторонних предметов на рабочем месте,
достаточность освещения рабочей зоны
и т.д.);

– проверка полноты ассортимента
товаров в отделе, достаточность товарного
запаса;

– составление заказа-заявки
на недостающий товар;

– проверка наличия торгового
инвентаря (микрокалькулятор, ручка, товарные
чеки) и размещение его на постоянном и
удобном месте;

– проверка наличия упаковочного
материала (бумага, пакеты) и размещение
на рабочем месте;

– размещение и выкладка товара
на торговом оборудовании;

– оформление витрин;

– проверка наличия ценников
и уточнение обозначения цен;

– приведение рабочего места
в санитарное состояние.

1.2.6.Правила продажи 
косметических товаров и обслуживание 
покупателей

Методы продажи 
косметических товаров

Продажа косметических товаров
осуществляется методом самообслуживания,
через прилавок, с открытой выкладкой.

Обслуживание 
покупателей

Обслуживание покупателей
производится на основании Закона РФ «О
защите прав потребителей» и Правил продажи
отдельных видов товаров.

Основные элементы процесса
продажи товаров представлены в таблице
8 (приложение 6).

Продавец – основная фигура
в торговле. От его знаний, умений,
общей культуры во многом зависит 
уровень обслуживания покупателей.
Задача каждого продавца состоит в том,
чтобы покупатели остались довольны не
только приобретенным товаром, но и приветливым,
добрым отношением к ним торговых работников.
Продавец должен быстро отпустить товар,
дать квалифицированную консультацию
о назначении, свойствах товара, его качестве,
способах использования.

Встреча покупателя является
важным звеном в процессе продажи 
товаров. При встрече покупателя необходимо
выяснить, какой товар, для каких целей
он желает приобрести. Продавец должен
познакомить покупателя с имеющимся товаром,
проконсультировать о свойствах, качестве,
правилах использования и хранения. При
продаже косметических товаров можно
предложить покупателю сопутствующие
товары. Например, к моющим средствам можно
предложить кондиционер для белья; к лакокрасочным
товарам – кисти или валики. Отобранные
товары нужно упаковать в полиэтиленовый
или бумажный пакет или художественно
оформить покупку.

Правила обмена и 
возврата косметических товаров

Косметические  товары обмену
и возврату не подлежат, т.к. входят в Перечень
непродовольственных товаров надлежащего
качества, не подлежащих возврату или
обмену на аналогичный товар других размера,
формы, фасона, расцветки, комплектации.

В случае продажи товаров 
ненадлежащего качества,  покупатель
может по своему выбору потребовать 
замены товара на аналогичный, но доброкачественный,
возврата уплаченной им денежной суммы
и возмещения понесенных убытков в соответствии
со ст.18, 22 Закона РФ «О защите прав потребителей».

Глава 2. Организация
процесса продажи косметических товаров
в розничном торговом предприятии ООО
«Север»

2.1.Характеристика 
организационно-хозяйственной деятельности 
розничного торгового предприятия

Розничное торговое предприятие 
ООО «Север» находится по адресу:
г. Ярославль, Ленинградский проспект,
д. 77/12, является обществом с ограниченной
ответственностью.

Часы работы:  с 8.00 до 22.00
без перерыва на обед и выходных.

Магазином осуществляется розничная 
торговля продовольственными товарами.
Товары бытовой химии являются сопутствующими
товарами, т. е. не являются основными 
для данного магазина.

Общая площадь магазина составляет
– 1000 м2,
торговая площадь – 39,6 м2.

Характеристика устройства
розничного торгового предприятия 
ООО «Север» представлена в таблице
2.1.

Таблица 2.1. Характеристика устройства
торгового предприятия

Планировка магазина соответствует 
следующим требованиям:

– торговый зал технологически
связан с помещениями для подготовки товаров
к продаже;

– помещение для подготовки
товаров к продаже не являются проходными;

– помещения для приемки 
товаров, хранения и подготовки 
к продаже обеспечивают кратчайшие
пути движения товаров в торговый зал;

– планировка магазина создаёт
для покупателей условия беспрепятственного
выбора товаров в минимально короткий
срок; площади магазина оптимально используются,
создаются необходимые условия работникам
магазина для рациональной организации
оперативных процессов.

– планировка магазина обеспечивает
лёгкость и простату совершения покупок,
создаёт максимальную видимость выложенных
товаров и обеспечивает обозримость ассортимента,
стимулирует совершение импульсивных
покупок, минимизирует время поиска нужных
товаров и расстояние, которое требуется
пройти для того, чтобы приобрести все
намеченные товары.

В магазине осуществляется
обслуживание покупателей методом самообслуживания,
т.е. покупатель имеет свободный доступ
к товарам, а продавец помогает ему в выборе
покупки, консультирует в вопросах пользования
товаров. С выбранным товаром покупатель
направляется в узел расчета.

Косметические товары являются
сопутствующим товаром для данного магазина.
Для него отведено отдельное место в торговом
зале, недалеко от выхода магазина, вблизи
от узла расчета.

Вид технологической планировки
торгового зала – линейная, т.к. размещение
торгового оборудования и проходов для
покупателей в виде продольных параллельных
линий.

Персонал предприятия 
делится на группы:  управленческий
(руководители, специалисты), основной
(продавцы, контролеры-кассиры) и вспомогательный
(грузчики, фасовщики, уборщики).

Продажа товаров бытовой 
химии осуществляется методом с 
открытой выкладкой. Весь ассортимент 
товаров бытовой химии выложен 
на рабочем месте продавца. Покупатели
знакомятся с ассортиментом самостоятельно,
а продавец проверяет качество, дает
консультации, упаковывает и отпускает 
товары.

Системы безопасности магазинов 
и сокращения потерь товаров на пути
к потребителю на сегодняшний 
день являются неотъемлемой частью современного
магазина. Оборудование для защиты включает:
защитные системы; аксессуары (этикетки,
бирки-датчики, диактиваторы).

Системы защиты (антенные рамки)
сигнализируют о несанкционированном
выносе товаров, на которых закреплены
липкие одноразовые защитные этикетки
или многоразовые съемные бирки-датчики.
При оплате товара защитные этикетки снимаются
или диактивируются.

2.2. Характеристика 
наличного ассортимента розничного 
торгового предприятия

Ассортимент косметических 
товаров для данного торгового 
предприятия является сопутствующим.
Согласно общей классификации (таблица
1 приложения 1) ассортимент подразделяется
на 5 групп. В отделе по продаже косметических
товаров представлены 4 группы: средства
по уходу за кожей, за волосами, за полостью
рта и туалетное мыло. Декоративная косметика
отсутствует.

2.3.Оценка организации 
процесса продажи косметических 
товаров в розничном торговом предприятии

Приемка товаров 
по количеству и качеству.

Приемка товаров бытовой 
химии в розничном торговом предприятии
ООО «Север» осуществляется на основании
нормативных документов: Инструкций «О
порядке приемки продукции производственно-технического
назначения и товаров народного потребления
по количеству и по качеству» № П-6, П-7,
Гражданского кодекса РФ, Договора поставки
товаров, стандартов.

Все товары, поступающие 
в магазин от поставщиков, проверяются 
работниками, на которых возложена ответственность
за сохранность товаров.

При приёмке проверяется 
соответствие количества, качества, ассортимента
косметических товаров данным сопроводительных
документов, состояние тары, упаковки,
маркировка товаров и тары.

В торговом предприятии при
приёмке проверяют качество и целостность
упаковки, четкость и полноту маркировки;
сроки годности, для жидких товаров в прозрачной
таре – отсутствие расслоения и осадка.

В первую очередь работник
проверяет наличие сопроводительных
документов: товарно-транспортной накладной,
в которой указаны наименование товара,
количество, цена, общая сумма; счета –
фактуры, в нём кроме перечисленных данных
приведены торговые скидки и стоимость
тары.

Приёмка товаров по качеству
и комплектности проводится органолептическими
методами (запах, внешний вид, консистенция
и т.д.). При обнаружении недоброкачественности
и не комплектности товара приёмка приостанавливается.
Акт о ненадлежащем качестве товара составляется
с участием представителя поставщика.

Оценивая контроль качества
при приёмке в торговом предприятии ООО
«Север» можно сделать вывод о соблюдении
работниками правил приёмки. Это достигается
за счёт знания работниками нормативных
актов и руководствование ими.

Подготовка товаров 
к продаже.

После приемки косметические
товары проходят предпродажную подготовку
в специально отведенном помещении, которая
заключается в освобождении от транспортной
тары, сортировки, проверке целостности
упаковки и качества (по внешним признакам),
наличие необходимой информации о товаре
и его производителе, инструкции по применению,
правильности цен.

Транспортную упаковку вскрывают 
специальными инструментами для 
вскрытия тары. Сортируют товары по
группам, наименованиям, ценам, производителям.
Внешним осмотром проверяют целостность
упаковки, качество маркировки, наличие
полной информации о товаре. Затем оформляют
ценники в соответствии с установленными
требованиями.