Ковальков уход за кожей
Алексей Ковальков – диетолог, который сейчас является одним из самых популярных и востребованных специалистов в своей сфере. Хотя всего лишь 10 лет назад его сложно было узнать. Этот мужчина страдал от ожирения до того времени, пока не собрался с силами не взял свой вес под контроль. После этого доктор решил создать авторскую систему похудения, которая базируется на его личном опыте и знаниях. Именно так была создана популярная диета Ковалькова.
Благодаря этой методике сам Ковальков избавился более чем от полцентнера веса. Лишь после того, как диета была проверена на себе, доктор решил основать известную в стране клинику. В ней с успехом сбросили вес уже более 3 000 граждан России.
Методика похудения Ковалькова подробно описана в книгах «Худеем интенсивно», «Победа над весом» и «Худеем с умом». Главная задача, которая встает перед человеком – это полностью изменить свои пищевые привычки. Необходимо потреблять пищу малыми порциями, не допускать появления на столе продуктов, которые способствуют выбросу инсулина. Эти несложные правила, если их соблюдать, позволяют закрепить достигнутый результат и не набрать вес снова.
За 4 месяца можно избавиться от 27 лишних килограммов. Иногда уже за 14 дней уходит около 7 кг.
Содержание:
- Принципы диеты Ковалькова
- Этапы диеты Ковалькова
- Разрешенные и запрещенные продукты диеты Ковалькова
- Рецепты диетического питания по системе Ковалькова
- Плюсы и минусы диеты Ковалькова
- Противопоказания
- Отзывы и результаты
- Вывод
Принципы диеты Ковалькова
Диета Ковалькова – это методика похудения, которая основывается на научных знаниях и практическом опыте.
Основные задачи, которые встают перед худеющим:
Необходимо определить причину, которая приводит к набору лишних килограммов.
Человек должен осознать, что только он несет ответственность за свой вес и состояние здоровья.
Необходимо составить программу похудения, которая будет рассчитана на долгое время.
Общие принципы диеты Ковалькова следующие:
Нужно создать правильный психологический настрой. Человек должен понимать, что диета – это не период тяжелых мучений, а время, которое отведено для улучшения здоровья, внешнего вида и самочувствия.
В меню обязательно должны присутствовать ягоды, фрукты, овощи, отруби, кисломолочные напитки.
Каждый день нужно выпивать 8 стаканов воды. Пьют ее за 10 минут до еды.
Во время диеты нужно принимать витаминно-минеральные комплексы.
Питаться нужно часто, перерыв между подходами к столу должен быть не более 3 часов.
От соли полностью не отказываются, но ее количество значительно уменьшают.
Растительные белки и жиры должны составлять основу меню.
Каждый день нужно ходить пешком не менее 15 минут. При этом темп ходьбы должен быть быстрым. Перед прогулкой нужно выпить стакан воды. Гулять можно в любое время – как утром, так и вечером.
Доказано, что если вы будите пить по 0,5 литра воды перед едой, вы потеряете на 44% больше веса в течение 12 недель, по сравнению с теми, кто не делает акцент на воде (источник).
Этапы диеты Ковалькова
Диета Ковалькова состоит из трех этапов: подготовительный, основной и поддерживающий. На первых двух этапах обязательным условием является выполнение физических упражнений. Для начала достаточно аэробных тренировок, а затем нужно подключать силовые виды упражнений. Кратко все этапы диеты расписаны в представленной ниже таблице.
Этап диеты | Как долго длится | Какие встают пред худеющим цели | На сколько удастся похудеть |
Подготовка | 14-30 дней |
| 5 кг |
Основа | Сроки зависят от индивидуальных особенностей фигуры человека. Этап продолжается до тех пор, пока вес полностью не стабилизируется. |
| По 200 г за день. |
Поддержание эффекта | От года до полутора лет |
| Вес приходит в норму, на этом этапе его необходимо просто поддерживать. |
Этап 1
Этап длится 2-3 недели. За это время необходимо приучить себя как можно больше ходить пешком, а также внести изменения в рацион. Отказаться сдледует от продуктов, содержащих быстрые углеводы, так как они провоцируют резкое повышение уровня сахара в крови и нагружают поджелудочную железу.
Продукты – источники животных жиров также в меню сокращают до минимума, это позволит жирам полностью усваиваться организмом, а не откладываться на талии. За время, пока длится первый этап, удастся очистить кишечник и привести в норму его естественную микрофлору.
Ориентировочное меню для первого этапа:
Завтрак | Завтрак №2 | Обед | Обед №2 | Перекус | Ужин | Ужин №2 |
Кефир – 1 стакан; | 1/2 часть яблока; | 1/2 часть грейпфрута | Целое яблоко | 1/2 часть грейпфрута | Овощной салат – стандартная порция; | Отварные яйца (только белок); |
Этап 2
Длительность этого этапа зависит от реакции организма на первую фазу диеты. Второй этап может составлять несколько недель, а может и несколько месяцев.
Хорошо, если есть возможность в это время проконсультироваться у специалиста и пройти обследование организма. Именно на втором этапе нужно начинать подключать силовые упражнения.
Меню дополняют крупами, в целом оно становится более разнообразным. Теперь разрешено есть рыбу, креветки, кальмары, мясо птицы, морепродукты.
Автор диеты дает своим последователям следующие рекомендации:
Основной способ готовки блюд – паровая обработка. При этом нет необходимости использовать масло или большое количество соли.
Питаться следует 6 раз в день, но порции при этом должны быть малыми.
Недостаточно просто соблюдать меню диеты Ковалькова, обязательно нужно пить как можно больше воды. Это не касается газированных напитков.
Ориентировочное меню для второго этапа диеты:
Завтрак | Завтрак №2 | Обед | Перекус | Ужин | |
1 | 200 мл йогурта | яблоко | Пюрированный рыбный суп с хеком | 1/2 часть апельсина | Салат: редис + 2 куриных белка + оливковое масло |
2 | Омлет на пару (2 яйца + зелень), стакан чая | Чай с травами | Творожные печеные оладьи | Грейпфрут | Ленивые голубцы с куриным филе |
3 | Маложирный творог | яблоко | Котлеты из куриного филе, овощной салат | Кефир – 1 стакан | Отварная рыба, салат (листья салата Айсберг + томаты сорта Черри) |
4 | Запаренная гречневая крупа, кефир | апельсин | Салат (огурец + помидор), отварная телятина | Томатный сок | Салат (томаты сорта Черри + руккола + тунец), чай с травами |
5 | Творог с кефиром и зеленью | Чай с травами | Бурый рис, куриная котлета | Апельсин | Салат (болгарский перец + огурец + творог в зернах) |
6 | Смузи (ягоды + кефир) | Горсть орехов | Салат (томаты + творог в зернах + свежая зелень + авокадо + оливковое масло) | Кефир | Салат (соленая семга + огурец + болгарский перец + редис + йогурт) |
Этап 3
Этот этап начинается тогда, когда удалось достичь желаемого веса. Он может быть продлен на 1,5 года. За это время получится стабилизировать результат и научиться поддерживать себя в форме. Обязательно нужно продолжать заниматься каждый день ходьбой.
В это время постепенно в меню вводят крупы (пшеница, ячмень, гречка), можно понемногу есть картофель, но только в печеном виде. Допускается присутствие на столе черного хлеба. Изредка разрешено пить сухое вино, есть черный шоколад. В целом, необходимо придерживаться принципов и правил здорового питания. Если соблюдать эту рекомендацию, то лишний вес навсегда останется проблемой прошлого.
Разрешенные и запрещенные продукты диеты Ковалькова
Недопустимо во время диеты употреблять в пищу жареные блюда. Готовить лучше всего на пару.
Во время диеты под запретом следующие продукты:
Любые продукты, которые содержат сахар. Это касается, в том числе, меда, мороженого, соков, газированной воды, варенья и пр.
Макароны, хлеб из пшеничной муки, картофель.
Крупы. Особенно это справедливо в отношении белого риса.
Продукты, прошедшие процесс копчения, слишком соленые блюда.
Кукуруза.
Полуфабрикаты.
Продукты, содержащие пищевые добавки.
Спиртные напитки, особенно пиво. Изредка можно позволить себе выпить бокал столового вина.
Продукты, которые должны быть под запретом:
Продукт | Гликемический индекс |
Финики | 146 |
Багет французский | 136 |
Рисовая лапша | 131 |
Пиво и эль | 130 |
Печенье | 106 |
Арбуз | 103 |
Хлеб для тостов | 100 |
Свекла | 99 |
Глюкоза | 96 |
Картофель в обжаренном или печеном виде | 95 |
Рисовая мука | 95 |
Булочки для приготовления гамбургеров | 93 |
Спагетти | 91 |
Картошка в виде пюре | 90 |
Мед | 90 |
Рисовые хлопья | 90 |
Пончики | 88 |
Мороженое | 87 |
Хлопья кукурузные, попкорн | 85 |
Отварная морковь | 85 |
Хлеб из рисовой муки | 85 |
Отварной картофель | 83 |
Белый рис/бурый рис | 83/79 |
Бобы | 80 |
Чипсы | 80 |
Мюсли с сухофруктами и орехами | 79 |
Сладкая кукуруза из консервов | 78 |
Вафли | 76 |
Кабачок/тыква | 75/75 |
Апельсиновый сок | 74 |
Батат | 74 |
Пшенная крупа | 71 |
Цукаты | 70 |
Репа | 70 |
Отварная кукуруза | 70 |
Крахмал | 70 |
Белый молочный шоколад | 70 |
Зефир и мармелад | 70 |
Сахар | 70 |
Вареники и пельмени | 70 |
Продукты, которые можно употреблять в пищу:
Овощи (сырые, печеные, приготовленные на пару).
Молочные продукты, имеющие небольшой процент жирности: творог, молоко, кефир. Если хочется йогурт, то необходимо выбирать только качественный натуральный продукт, в котором нет добавок.
Ягоды.
Маложирный сыр.
Грибы.
Морепродукты.
Орехи.
Куриные яйца, но без желтка.
Фрукты, кроме винограда и бананов.
Рыба и мясо, но диетических сортов.
Рецепты диетического питания по системе Ковалькова
Салат Нежность
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
Пекинская капуста.
Болгарский перец.
Огурец.
Салатные листья.
Соль и перец.
Любое растительное масло на выбор.
Лимонный сок.
Укроп.
Кедровые орехи.
Овощи нарезать соломкой, зелень нарубить, все смешать. Отдельно приготовить заправку на основе растительного масла и лимонного сока, добавиться в салат, еще раз перемешать. Украсить укропом и кедровыми орешками.
Радужная закуска
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
Перцы.
Отварные яйца.
Творог.
Зелень и чеснок.
Вычистить сердцевину перцев, поместить туда отварное яйцо. Отдельно перетереть творог с укропом и чесноком, нафаршировать этой смесью оставшееся в перцах место. Убрать их в холодильник на 2-3 часа, после чего извлечь и нарезать ломтиками.
Овощной салат с яйцом
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
Томаты – 0,2 кг.
Салат – 0,2 кг.
Огурцы – 0,1 кг.
Яйцо – 2 шт.
Масло растительное – 40 г.
Лук-порей – один стебель.
Соль и перец.
Сок лимона.
Яйца режут на 4 части, огурцы кружочками, салат произвольно рвут руками. Смешивают все продукты, заправляют соком лимона и растительным маслом, солят и перчат. Украшают предварительно нарезанным луком-пореем.
Творожная долма
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
Творог маложирный – 0,2 кг.
Одной яйцо.
Зеленый лук.
Хмели-сунели.
Масло оливковое – столовая ложка.
Укроп.
Листья винограда маринованные.
Лук обжаривают и смешивают с рубленым яйцом, творогом и хмели-сунели. Выкладывают этот творожный фарш на листья винограда, сворачивают их конвертом. Помещают долму на сковороду с глубокими бортами, заливают водой, чтобы она покрывала листья на 2 см. Готовят блюдо на протяжении получаса.
Капустные котлеты на пару
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
Капуста – 1/2 кочана.
Литр молока.
Яичный белок сырой – 2 шт.
Отруби.
Соль.
Нарезают капусту и отваривают в молоке. Сливают молоко, остужают капусту. Смешивают ее с яичным белком и отрубями. Формируют из фарша котлеты, обваливают в отрубях, готовят на пару.
Плюсы и минусы диеты Ковалькова
Плюсы диеты Ковалева:
Органы пищеварительной системы начнут работать лучше.
Уровень холестерина в крови станет ниже.
Обменные процессы ускорятся, водно-солевой баланс будет отрегулирован.
Частые приемы пищи – это полезная пищевая привычка, которая позволит не переедать и не испытывать чувства голода.
Общее самочувствие улучшается.
Кожа после похудения не обвиснет.
Состояние волос и ногтей улучшится.
Методика похудения имеет только один недостаток – с ее помощью не удастся быстро похудеть. Вес уходит медленно, но стабильно.
Противопоказания
Противопоказания к диете:
Хронические заболевания органов пищеварительной системы.
Индивидуальная непереносимость белка.
Период лактации.
Перед началом процесса похудения необходимо пройти обследование.
Отзывы и результаты
Николай Гололобов, диетолог:
«Меню диеты сбалансированное, основывается на продуктах, которые организм легко усваивает. Диета не голодная. Сбросить быстро вес на ней не удастся, хотя именно об этом мечтают большинство женщин. Я неоднократно практиковал диету Ковалькова вместе со своими пациентами, и еще ни разу у них не случалось срывов.
После завершения диеты большинство людей продолжают придерживаться правильного питания, так как привыкают к нему. Возвращаться к своим вредным пищевым привычкам уже нет желания. Блюда легко готовить.
Помимо того, что диета позволяет сбросить вес, она также дает возможность нормализовать функционирование системы пищеварения и оздоравливает организм в целом. Поэтому я рекомендовал и будут продолжать рекомендовать диету Ковалькова своим клиентам».
Отзывы похудевших
Антонина, 53 года: «В моем возрасте расставаться с лишними килограммами очень сложно, но пришлось начать худеть, чтобы оставаться здоровой. Диета Ковалькова мне показалась одной из самых простых, поэтому я остановила свой выбор именно на ней. Адаптировалась к этой методике я очень быстро. За 8 месяцев мне удалось сбросить 23 кг, что позволило чувствовать себя гораздо лучше и моложе. Результат меня очень порадовал».
Вероника, 23 года: «Я диеты придерживаюсь уже на протяжении месяца, уходит по 2 кило в 7 дней. Результат меня устраивает, поэтому буду продолжать худеть, но вот от сладостей и соленостей приходится отказываться, что меня не радует. Именно эти два запрета мне даются сложнее остальных. В целом могут назвать эту диету отличной».
Светлана, 32 года: «Меня диета не устроила, так как она весьма продолжительна во время. При этом вес уходит очень медленно. Также мне тяжело пить много воды, поэтому хватило выдержки у меня только на месяц. За это время мне удалось похудеть всего лишь на 3 кило».
Вывод
Диета Ковалькова – это отлично проработанная методика для снижения веса. Она позволяет не только худеть, но и улучшить состояние здоровья. Если придерживаться всех советов, то лишние килограммы обязательно уйдут, а сам результат отличается стабильностью. Диета Ковалькова – это методика, позволяющая приобрести здоровое тело и стройную фигуру.
Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог
Образование:
Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы
Источник
Медицинский эксперт статьи
х
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Проблема веса волнует многих людей. Сущность человека такова, что ему нелегко отказаться от того, что приносит радость и удовольствие, но это оборачивается лишними килограммами, нарушением обмена веществ, ухудшением состояния здоровья. И тогда приходится обращаться к различным методикам, основанным на всяческих пищевых ограничениях, помогающим так организовать питание, чтобы и вес ушёл, и здоровье не пошатнулось. Возникает вопрос, кому довериться? В таких случаях больше доверия возникает к людям, которые сами прошли этот путь и достигли хороших результатов. К таким относится доктор-диетолог Алексей Ковальков, потерявший по своей методике за полгода 50кг. Разработанная им система питания, согласована с ним самим как медиком и поэтому успешна. Можно смело заявить — диета Ковалькова – минус размер, именно так и названа его книга в электронном варианте, которую можно взять на вооружение при сбрасывании веса.
Показания к назначению
Прежде всего к диете Ковалькова прибегают люди, страдающие от лишнего веса. С ним в большинстве случаев сопряжены проблемы эндокринной, сердечно-сосудистой системы, суставов. Так, учёные установили, что на возникновение диабета 2 типа влияют жировые клетки. В упрощённом виде это выглядит так, что они препятствуют генам регулировать уровень сахара в крови. Поэтому диета Ковалькова показана к назначению и при диабете 2 типа. Ещё одним поводом применить её является климакс. Это время гормональной перестройки организма и, как правило, период лишних жировых отложений. В современной мире возраст в районе 50 лет его владельцы не воспринимают, как повод махнуть на себя рукой, опуститься. Хочется по-прежнему хорошо выглядеть и чувствовать себя здоровой, наслаждаться жизнью. Прибегать к лишениям без ущерба для здоровья уже не получится, поэтому эта диета при климаксе — лучший выбор.
Суть диеты доктора Алексея Ковалькова
Диета доктора Ковалькова пользуется популярностью, как самая безопасная и не изнуряющая. Свои наработки в диетологии он изложил в двух авторских работах «Худеем с умом» и «Победа над весом», а также открыл собственную клинику для похудения, где успешно применил свою теорию на более чем 3 тысячах пациентах. Благодаря книгам можно вполне успешно ею воспользоваться и не находясь в клинике. В чём суть и принципы этой диеты? Рассмотрим все этапы подробно:
- подготовительный этап — резко перейти на любую, даже не очень строгую диету — стресс для организма. Поэтому этот этап должен быть продуманным и выдержанным. Одноразовый объём потребляемой пищи ограничивается. Порции должны быть маленькими, а частота приёма увеличиться до 5 раз. Все возбудители аппетита убираются из рациона: специи, приправы, острое, кислое, алкоголь. Продукты с высоким содержанием углеводов также исключаются из меню: хлеб, булочки, кондитерские изделия, рис, конфеты, мёд, сухофрукты, макароны, картофель. Базовыми становятся орехи, овощи, бобовые, кисломолочные продукты, брынза, адыгейский сыр, белки яиц. Большое значение отводится потреблению отрубей, заваренных кипятком или залитых любым кисломоломолочным напитком. Когда возникнет привыкание к такому питанию (через 2-4 недели), произойдёт мягкое очищение желудочно-кишечного тракта и начнётся потеря веса, переходят на основную её часть;
- 1 этап — длится две недели. Требует следованию установленного меню, выполнения физзарядки по утрам, пеших прогулок на свежем воздухе, занятий йогой, дающей духовное очищение. Большие физические нагрузки не рекомендуются, т.к. организм в это время всё же ослаблен. Из продуктов в приоритете лук, чеснок, шпинат, редиска, огурцы, апельсины, мандарины, грейпфруты, различные ягоды, орехи. Постепенно вводятся в рацион нежирный творог, мясо (телятина, постная говядина, курятина, индюшатина), рыба, морепродукты. На завтрак обязательно должна присутствовать горсть орехов, они дадут энергию на весь день, а вечером на ужин белки 2 яиц. Потребление протеинов в среднем составляет 70г в день. Партнёром мясных и рыбных блюд становятся овощи. Всё готовится без применения вредных технологий: на пару, отвариванием или запеканием;
- 2 этап — для «встряски» метаболизма применяются загрузочные дни. Раз в несколько недель объём пищи увеличивается вдвое, в ней преобладают углеводы и белки, а жиры ограничиваются.Этот период может тянуться до 7 месяцев, пока не будет достигнут нужный весовой результат. У человека вырабатывается привыкание к такой системе питания и с завершением диеты хоть понемногу и расширяется список продуктов, но остаётся под контролем соотношение нутриентов. Возникает новая пищевая культура, это просто становится образом жизни.
Диета для гурманов
«Диета для гурманов. План питания от доктора Ковалькова» – под таким названием вышла ещё одна книга диетолога, которая позволяет худеть быстро, вкусно и полезно. Он не только пошагово описал все действия во время диеты, но дал простые в приготовлении и доступные по продуктам рецепты, которые могут осилить даже начинающие кулинары. В начале идут очень подробные описания блюд, чтобы научить готовить, далее технологии короче, с расчётом на определённую подготовленность человека. Поэтому осваивать премудрости кухни нужно постепенно, ничего не пропуская и не перелистывая. Книга расширит диапазон меню, покажет наглядно на красочных картинках, как аппетитно могут выглядеть диетические блюда, научит готовить с использованием весов.
Экспресс диета
Быстрая потеря веса — главная фишка экспресс-диеты от Ковалькова, изложенная в книге «Минус размер». Согласно её похудение происходит за счёт исключения из рациона простых и сложных углеводов. Низкоуглеводная диета по Ковалькову подойдёт не всем людям, есть ограничения для лиц после 40 лет и имеющим те или другие заболевания. Молодые и здоровые, желающие сбросить за короткий период 5-7кг, вполне могут применить её к себе. Чем же питаться? Основу белково-жировой диеты составляют полезные белки и жиры. Блюда готовятся из нежирных сортов мяса, рыбы, используются овощи с низким содержанием крахмала, растительные масла первого отжима, орехи, нежирные молоко и кисломолочные продукты. Белковая диета способна причинить вред, т.к. продукты их распада токсичны. Но эта проблема решается путём введения в рацион ежедневно не менее 50г отрубей, которые и будут выводить токсины. Ещё одно название такой диеты — кето диета Ковалькова или кетоновая. Кетоны — промежуточный продукт обмена веществ, образуются при жировом распаде. Это сильнейшие органические кислоты, которые используются организмом, как резервный источник энергии в случае нехватки глюкозы. Их присутствие в больших количествах может привести к серьёзной интоксикации организма. Все тонкости организации питания, как свести риски к минимуму изложены в диете Ковалькова.
Диета Ковалькова на Великий Пост
Великим Постом называют период перед Пасхой, который длится более 40 дней и призван подготовить христиан к празднованию Воскресения Христа. Он предусматривает различные ритуалы, очищающие человека как духовно, так и физически. Последнее происходит при жёстком ограничении определённых продуктов питания, которое может негативно сказаться на здоровье. Статья Ковалькова “Диета или пост – вместе или врозь?!” отвечает на вопрос, можно ли использовать пост с целью похудания. В части 1 под названием «Философия поста» он пишет, что пост и диета вещи несовместимые. Во время поста исключаются продукты животного происхождения и разрешаются только растительные. Главная подоплёка этого — закалка духа. Диета же предусматривает сбалансированный подход к питанию с целью сбросить вес. Во второй части «Пост и медицина» описываются физиологические стороны поста. Отмечается, что он служит отличной разгрузкой организма и готовит тело к переходу на летний тип питания. Из организма выводятся канцерогены, токсины и холестерин, уменьшается нагрузка на пищеварительные органы, что приводит к их оздоровлению, укрепляются сосуды и сердце.
Рецепты диеты Ковалькова
Программа похудения Алексея Ковалькова содержит не только методику и общие указания, что можно есть, а чего нельзя, но и конкретные рецепты блюд. Человеку нет необходимости изобретать полезные и разнообразные кулинарные изыски, а просто следовать предложенным. Меню диеты Ковалькова на неделю представлено ниже, а там, где есть яйца подразумеваются белки вкрутую сваренных 2 куриных яиц:
1-й день.
- Завтрак: после зарядки до 100г отрубей, орехи, кефир;
- второй завтрак: яблоки (2шт.);
- обед: отруби с сухофруктами, 2 яблока, зелёный чай;
- ужин: салат капустный (250г), политый оливковым маслом;
- за 2 часа до сна: яйца.
2-й день.
- Завтрак: горсть орехов, стакан кефира;
- второй завтрак: 2 яблока;
- обед: фрукты, политые обезжиренного йогурта;
- ужин: 20г сыра, салат из пекинской капусты;
- перед сном: стакан тёплого молока.
3-й день.
- Завтрак: 200г йогурта без содержания жира;
- второй завтрак: грейпфрут;
- обед: салат из зелени, помидоров, огурцов;
- ужин: 50г рыбы, на гарнир паровые овощи (цветная капуста);
- за 2 часа до сна: яйца;
[1], [2]
4-й день.
- Завтрак: 250г запечённые перцы, баклажаны;
- второй завтрак: овощной сок;
- обед: суп из бобовых;
- ужин: салат из любых овощей;
- за 2 часа до сна: яблоко;
[3]
5-й день.
- Завтрак: 100г отрубей с сухофруктами, зелёный чай;
- второй завтрак: обезжиренный йогурт;
- обед: 100г отварной курицы, овощи;
- ужин: фруктовый салат;
- за 2 часа до сна: грейпфрут;
6-й день.
- Завтрак: стакан ряженки;
- второй завтрак: орехи;
- обед: 200г рыбы на пару, отварные овощи;
- ужин: 2 яблока;
- за 2 часа до сна: яйца.
7-й день.
- Завтрак: яйца;
- второй завтрак: 100г отрубей и 2 яблока;
- обед: салат из овощей;
- ужин: 200г рыбы, овощи;
- за 2 часа до сна: 1 грейпфрут, 200г кефира.
Такое меню применяется на первом этапе диеты. Для второй характерен упор на белки. День питания выглядит так:
- завтрак: яблоко и стакан кефира;
- 2-й завтрак: 2 яблока;
- обед: овощной суп-пюре, отварная рыба с овощами, чай;
- полдник: апельсин;
- ужин: овощной салат, заправленный оливковым маслом; два яичных белка.
В этот период в питании присутствуют не только овощи, рыба, но и омлет, мясо натуральное или в виде котлет, творог, твёрдый сыр.
Ингредиенты можно менять согласно своих предпочтений, составляя меню на месяц, но ни в коем случае не отступать от списка разрешённых продуктов и рекомендуемого веса блюд. Овощные салаты могут быть приготовлены как из свежих огурцов, помидоров, зелени или шинкованной капусты с болгарским перцем, укропом, так и из запечённых плодов. К ним неплохо добавлять отварную фасоль, зелёный горошек. Запекать мясо или рыбу в духовке хорошо на овощной подушке, которая потом будет использована в качестве гарнира, в фольге. Для этого используются кабачки, баклажаны, помидоры, перец, лук, морковь. Большое значение автор диеты уделяет воде, её нужно пить как можно больше, лучше всего перед едой. Для снятия чувства голода подойдёт щелочная слабой минерализации. Чай и кофе в разумных объёмах также не запрещены.
Польза
В отличие от многих других систем питания диета Ковалькова — полноценная и здоровая еда без стрессов и особых ограничений. Её польза в сбалансированности, она направлена на нормализацию обмена веществ и функций кишечника. Применяя её, не ощущается голод, используемые продукты имеют низкий гликемический индекс и не приводят к накоплению жировых запасов.
Противопоказания
Диета Ковалькова противопоказана людям, имеющим хронические заболевания, низкий вес, а также беременным и кормящим женщинам. Её минусы в том, что она не даёт быстрых результатов (кроме экспресс метода), но полностью перестраивает систему питания, что даёт возможность надолго удерживать достигнутый результат.
Возможные риски
Переход на другую систему питания, употребление непривычных для себя продуктов способно вызвать плохое настроение, ухудшение самочувствия. Кроме психологических рисков, связанных с диетой, возможны осложнения имеющихся заболеваний. Не зря диетолог предупреждает о необходимости медицинского обследования перед началом диеты. Преобладание белковой пищи может пагубно сказаться на почках, усугубить проблемы желудочно-кишечного тракта.
Отзывы и результаты
Диету Ковалькова многие оценивают, как образ жизни, однажды сбросив вес, она отучает от пищевой зависимости и не позволяет возвращать «утраченное». Книги автора воспринимаются в качестве пособника по кулинарии, его рецептами с удовольствием пользуются. Отмечаются трудности перехода на такую систему питания, но кто смог их преодолеть, сбросил вес и делится своими положительными отзывами и результатами. Последователи диеты призывают новичков руководствоваться самыми книгами, а не их пересказами.
Альтернативные диеты
В мире разработано множество систем питания, каждый желающий имеет возможность подобрать подходящую именно для него. Среди альтернативных диет можно применить следующие:
- диета Дюкана — предусматривает белковые продукты в неограниченных количествах. Похудение происходит за счёт жиров. Состоит из 4 этапов: «атаки», «чередования», «закрепления», «стабилизации». Продолжительность каждого периода з?