Оценка качества средств по уходу за кожей
Экспертиза – самостоятельное исследование предмета экспертизы, проводимое компетентным специалистом – экспертом на основании объективных факторов с целью получения достоверного решения поставленной задачи.
Предмет экспертизы – средства по уходу за кожей (крем для лица), которое реализуется в магазине «Белмаркет» в городе Речице.
Объектом экспертизы являются потребительские свойства средства по уходу за кожей, проявляющиеся на всех стадиях жизненного цикла (или только в процессе потребления).
Для того, чтобы провести экспертную оценку крема для лица мне потребовалось опросить 6 экспертов. В эту группу вошли товаровед и продавцы магазина «Белмаркет», некоторые из них с высшим профессиональным образованием.
Экспертную группу составили:
1. Шульгина Наталья Владимировна – товаровед;
2. Дуброва Анна Леонидовна – старший продавец;
3. Некляева Елена Антоновна- старший продавец;
4. Борисовцова Людмила Николаевна – продавец-консультант;
5. Сметко Дарья Валерьевна – продавец-консультант;
6. Клюева Анастасия Дмитриевна – продавец-консультант.
Экспертам было предложено выбрать из перечня номенклатуры показателей качества крема для лица те показатели, которые можно оценить органолептически.
Эксперты независимо друг от друга присвоили каждому единичному показателю эстетических свойств ранг в соответствии с его значимостью от 1 до 10. Для удобства обработки результатов данные занесены в таблицы.
Обоснованием достоверности этих показателей может быть согласованность мнений экспертов. За меру согласованности в этом случае применяется коэффициент конкордации:
Степень согласованности мнений экспертов можно считать высокой, так как опрашиваемые имеют специальное образование и большой стаж работы.
Показатели потребительских свойств | Ранги экспертов | У рангов | Отк.сред.ариф. | Квадрат отк.сред.ариф | Коэффициент весомости |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
Внешний вид крема для лица | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 |
Консистенция | 9 | 7 | 8 | 8 | 7 |
Цвет | 4 | 2 | 2 | 1 | 1 |
Запах | 6 | 6 | 6 | 7 | 6 |
Возрастная категория | 2 | 5 | 7 | 5 | 8 |
Эргономическая обусловленность | 3 | 3 | 3 | 4 | 3 |
Внешний вид упаковки | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
Степень безопасности крема | 10 | 10 | 10 | 9 | 9 |
Лечебно-профилактические свойства | 8 | 8 | 9 | 10 | 10 |
Степень увлажнения и питания кожи | 7 | 9 | 5 | 6 | 4 |
Итого | 385 | 3364,7 | 1 |
По результатам таблицы видно, что самым важным показателем крема для лица в зимний период является степень увлажнения и питания кожи – этому показателю присваивается 1-ый ранг, коэффициент весомости равен 0,18. Следующим, но не менее важным показателем являются лечебно-профилактические свойства. Этому показателю присваивается 2-ой ранг, коэффициент весомости – 0,15. Наименее важный показатель – внешний вид упаковки: 10-ый ранг, коэффициент весомости – 0,02.
Далее экспертам было предложено оценить 5 наименований кремов для кожи лица, а именно: образец №1 – «Nivea», объем которого составляет 50 мл, образец №2 – «Чистая линия», объемом 75 мл, образец №3 – «B-like system», объем составил 50 мл, образец №4 – «Bio+», вместимостью 75 мл, №5 – «Rose», объем – 150мл. Образцы будут оцениваться по десятибалльной шкале.
Результаты определения комплексного показателя потребительских свойств образца №1: «Nivea», объем упаковки 50мл, предприятие-изготовитель – Юнилевер, Польша
Показатели потребительских свойств | Оценка экспертов, балл | Средний балл | Уровень качества | Комплексный показатель | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
Внешний вид крема для лица | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 |
Консистенция | 5 | 5 | 4 | 2 | 3 |
Цвет | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 |
Запах | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 |
Возрастная категория | 3 | 3 | 3 | 3 | 2 |
Эргономическая обусловленность | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 |
Внешний вид упаковки | 5 | 4 | 3 | 4 | 4 |
Степень безопасности крема | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
Лечебно-профилактические свойства | 2 | 2 | 2 | 3 | 2 |
Степень увлажнения и питания кожи | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
Результаты определения комплексного показателя потребительских свойств образца №2: «Чистая линия», объемом 75 мл, предприятие-изготовитель – концерн Калина, Россия
Показатели потребительских свойств | Оценка экспертов, балл | Средний балл | Уровень качества | Комплексный показатель | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
Внешний вид крема для лица | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 |
Консистенция | 4 | 4 | 3 | 3 | 2 |
Цвет | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 |
Запах | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 |
Возрастная категория | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 |
Эргономическая обусловленность | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 |
Внешний вид упаковки | 5 | 5 | 3 | 4 | 3 |
Степень безопасности крема | 3 | 4 | 3 | 4 | 4 |
Лечебно-профилактические свойства | 3 | 3 | 3 | 2 | 2 |
Степень увлажнения и питания кожи | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 |
Результаты определения комплексного показателя потребительских свойств образца №3: «B-like system», объем составил 50мл, предприятие – изготовитель Белита Вiтэкс, Беларусь
Показатели потребительских свойств | Оценка экспертов, балл | Средний балл | Уровень качества | Комплексный показатель | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
Внешний вид крема для лица | 5 | 4 | 3 | 3 | 3 |
Консистенция | 4 | 3 | 3 | 4 | 4 |
Цвет | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 |
Запах | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 |
Возрастная категория | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
Эргономическая обусловленность | 3 | 3 | 2 | 3 | 3 |
Внешний вид упаковки | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
Степень безопасности крема | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
Лечебно-профилактические свойства | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
Степень увлажнения и питания кожи | 5 | 5 | 4 | 2 | 4 |
Результаты определения комплексного показателя потребительских свойств образца №4: «Bio+», объем флакона составил 75 мл, предприятие – изготовитель Белита Вiтэкс, Беларусь (табл. 10).
Показатели потребительских свойств | Оценка экспертов, балл | Средний балл | Уровень качества | Комплексный показатель | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
Внешний вид крема для лица | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 |
Консистенция | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
Цвет | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 |
Запах | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
Возрастная категория | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Эргономическая обусловленность | 4 | 4 | 3 | 3 | 4 |
Внешний вид упаковки | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 |
Степень безопасности крема | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 |
Лечебно-профилактические свойства | 2 | 4 | 4 | 2 | 4 |
Степень увлажнения и питания кожи | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 |
Результаты определения комплексного показателя потребительских свойств образца №5: «Rose», объем – 150мл, предприятие – изготовитель Белита Вiтэкс, Беларусь (табл. 11).
Показатели потребительских свойств | Оценка экспертов, балл | Средний балл | Уровень качества | Комплексный показатель | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
Внешний вид крема для лица | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
Консистенция | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 |
Цвет | 3 | 3 | 4 | 5 | 5 |
Запах | 3 | 3 | 3 | 4 | 3 |
Возрастная категория | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Эргономическая обусловленность | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 |
Внешний вид упаковки | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 |
Степень безопасности крема | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
Лечебно-профилактические свойства | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 |
Степень увлажнения и питания кожи | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
Исходя из данных представленных выше таблиц можно сделать вывод, что самый высокий комплексный показатель получился у образца №1 – 3,9. Следовательно можно сделать вывод, что по мнению экспертов образец под номером 1 является наиболее качественным продуктом по сравнению с его конкурентами, а образец №2 – низкого качества, так как комплексный показатель составил всего 2,76 балла.
Источник
Фасовка и упаковка косметических товаров.
Фасовка
и упаковка косметических товаров – конечная
технологическая операция производства
косметики, влияющая на её качество и прежде
всего на её сохраняемость. При порче косметических
средств могут выделяться газ, изменятся
окраска, вкус и консистенция, снижаться
активность, введённых в препарат животных
и растительных экстрактов. Косметическая
продукция относится к таким товарам,
которые промышленность вырабатывает
полностью в фасованном виде. Особенность
тары, используемой для этой продукции,
заключается в том, что она является одним
из самых важных элементов в зависимости
от консистенции, вида и уровня качества
продукции. Так, стеклянные флаконы используют
для фасовки жидкой косметики: лосьонов,
эмульсионных кремов. Товары кремообразной
консистенции расфасовывают чаще всего
в пластмассовую тару: баночки, флаконы,
тубы. Средства пастообразной консистенции
– кремы для бритья, краски и другие – выпускают
в тубах, обеспечивающих герметичность
укупорки. Герметичность – основное требование
фасовки, так как при потере влаги в процессе
хранения продукты могут затвердеть, потерять
текучесть и стать непригодными к применению.
На стабильность качества косметических
товаров влияют свет, кислород воздуха,
упаковочный материал, побочные продукты
распада растительных и животных экстрактов,
которые образуются под воздействием
микробов. В присутствии воздуха, при нарушении
герметичности тары, количество микроорганизмов
возрастает, что ведёт к порче косметического
средства.
Делая
вывод по разделу хотелось бы отметить,
что изучение рынка косметических средств
предполагает, прежде всего, анализ уже
имеющейся продукции – ее назначения, действия,
рецептурного состава. Маркетинговые
исследования дополняются научными разработками
новых рецептур и апробацией как новых,
так и уже производимых средств. Обычно
крупные фирмы имеют свои косметические
салоны и парикмахерские, в которых проверяются
новые составы, изучаются их действие,
в том числе их эффективность, отмечаются
недостатки и определяются пути их устранения.
Поэтому потребители не только выбирают
красивую упаковку, но и стремятся использовать
качественные товары.
1.3.
Классификация и характеристика ассортимента
косметических средств для ухода за кожей
лица
К
основным признакам классификации косметических
средств для ухода кожей лица относятся:
1.Функциональное
действие:
- очищающие
- косметические
- защитные
- лечебно-профилактические
- специальные
2.
Консистенция:
- жидкие
- эмульсионные
- желеобразные
- мазеобразные
и воскообразные - порошкообразные
3.
Половозрастной признак:
- для мужчин
- для женщин
- для детей
4. Назначение:
- средства
по уходу за кожей лица - средства
по уходу за кожей тела
5. По
типу кожи:
- нормальная
- сухая
- жирная
- комбинированная
- чувствительная
Классификация
ассортимента средств по уходу за кожей
лица:
1. Средства очищающие (гигиенические)-
это один из важных функциональных свойств
косметики. Степень очищающего эффекта
в зависимости от используемых средств
может быть различна: от сильного (например,
традиционным мылом на жировой основе)
до легкого (косметическим молочком) очищения.
Очищающее действие косметических средств
характеризуется моющей способностью
(для мыла, гелей) и очищающей способностью
(для тоников, молочка, лосьонов). Некоторые
средства, кроме очищающей, обладают тонизирующей
способностью. Наиболее сильным очищающим
действием – отшелушивающая способность
– обладают скрабы, которые удаляют с поверхности
кожи ороговевшие чешуйки и способствуют
более глубокой очистке. Очищающее действие
скрабов зависит от введенных в их состав
абразивных веществ: перемолотых косточек
растений (абрикосов, малины), риса, скорлупы
грецких орехов и даже песка. Отшелушивающая
способность скрабов тем выше, чем более
грубые и твердые частички входят в их
состав. От абразивных веществ зависти
выбор очищающего крема (скраба). Для жирной
кожи с расширенными порами выбирают скраб,
содержащий более крупные и твердые частицы,
для сухой – скраб с более мягким (например,
частички риса) и очень мелким абразивом.
После очистки и снятия поверхностного
слоя кожа становиться ровной и гладкой.
Так как очистка скрабами глубокая, для
сухой кожи ее рекомендации проводить
один раз в неделю. Однако и жирную кожу
надо не более двух раз в неделю, так как
при нанесении скраба давящие движения
создают эффект массажа, а это приводит
к активизации деятельности сальных желез.
Поскольку любое мытье связано с вмешательством
в защитную функцию кожи, важно, чтобы
после этой процедуры кожа была очищена
от остатков моющего средства. Последующий
уход за кожей определяется не только
ее типом и состоянием, но и свойствами
гигиенического средства, применяемого
при очистке.
2.
Средства косметические наиболее важны
для потребителей. Они проявляются через
внешний видимый эффект улучшения состояния
кожи и волос человека, благодаря увлажнению,
регенерации, улучшению обменных процессов
в коже. Эти процессы способствуют повышению
упругости и эластичности кожи, улучшается
ее цвет, разглаживаются морщины и кожа
“светится”.
Косметическое
состояние кожи во многом зависит от содержания
в ней влаги и жировых компонентов, т.е.
гидролипидной смеси, которая находится
под верхним слоем эпидермиса. Каждая
процедура мытья в определенной степени
способствует огрубению кожи. Молодая
кожа способна самостоятельно восполнять
потерю влаги уже спустя небольшой промежуток
времени. С возрастом процесс восстановления
замедляется, так что состояние кожи все
больше зависит от поступления влаги извне
и ее способности как можно дольше сохраняться
в коже. Хорошо увлажненная кожа лучше
защищена от вредных воздействий окружающей
среды и выглядит более упругой. Поэтому
увлажняющие свойства являются существенным
критерием эффективности крема для кожи.
В
качестве питательных компонентов предлагаются
витамины, дрожжевые комплексы в виде
липосомов, т.е. полных шариков, транспонирующих
полезные вещества.
Тот факт, что витамины жизненно важны
для организма человека, неоспорим. Причем
многие витамины приносят большую пользу
при приеме с пищей, это касается и косметического
состояния кожи.
С косметической точки зрения в качестве
составляющего компонента косметических
средств интерес представляют лишь производные
витаминов А, F, E.
Витамин А применяют в медицинской практике
для лечения ряда кожных заболеваний.
Витамин F входит в состав жирных кислот
(арахидоновой, линоленовой и линолевой),
содержащихся в растительных маслах и
свином сале.
Наиболее эффективен в косметике для питания
кожи как детей, так и взрослых витамин
E (токоферол). Он способен связывать так
называемые свободные радикалы, играющие
основную роль в процессе увядания кожи
независимо от того, вызвано оно старением
или вредным воздействием окружающей
среды. Витамин E способен проникать через
поверхность слои кожи, так как он растворим
в жирах, и использование его в составе
липосомов не требуется. В качестве компонента
косметического средства он может принести
пользу и как антиокислитель – способствует
сохранению крема. Кроме того, витамин
E служит легким фильтром ультрафиолетовых
лучей благодаря связыванию свободных
радикалов.
С
учетом их целевого использования:
– средства
для ухода за кожей лица (кремы, сливки,
гели, маски, в зависимости от типа кожи
и времени их применения). Из косметики
для мужчин: кремы и лосьоны до и после
бритья, гели и бальзамы после бритья;
– средства
для ухода за кожей лица: как правило, увлажняющего
и питательного действия, легкие кремы
эмульсионного типа, молочко, лосьоны;
– средства
для ухода за кожей вокруг глаз: кремы
и гели, обладают смягчающим и увлажняющим
действием, снимают припухлость и отечность,
придают коже упругость;
– средства
для ухода за губами: кремы, бальзамы, гигиенические
помады, эликсиры, предназначены для питания,
смягчения и защиты от мороза и ветра;
3. Средства
защитные: до недавнего времени на них
обращали недостаточно внимания. В последнее
время ежегодно возрастает потребление
косметических средств с солнцезащитными
добавками, и сейчас половина всей продукции
содержит такие добавки. Период, в течении
которого кожа в состоянии сама защитить
себя, называют временем самозащиты. Применяя
средства для загара в соответствии с
указанием на этикетке, можно продлить
время самозащиты. Состав средств для
загара подбирают таким образом, чтобы
они защищали кожу от лучей УФ-А и – В. некоторые
средства защищают только от одного типа
излучения, некоторые от двух (А и В). Средства
с солнцезащитным действием выпускают
разной эффективности. По принятой шкале
солнцезащитный фактор достигает 30 единиц.
Кроме того, применение таких средств
зависит от цвета кожи.
По данным, приведенным в таблице, можно
определить время самозащиты и подобрать
с учетом планируемого времени пребывания
на солнце средство с нужной СЗС.
Специальных
косметических средств для защиты от низких
температур выпускается мало. Однако таким
действием обладают кремы типа эмульсии
“вода-масло”, которыми необходимо
пользоваться в холодное время года. Они
образуют на поверхности кожи защитную
(липидную) пленку, предохраняющую ее от
повреждения.
– солнцезащитные:
лосьоны, молочко для загара, содержат
вещества, являющиеся УФ-фильтрами;
– защищающие
от вредного воздействия факторов среды:
жирные кремы, вазелин, масла.
4.
Лечебно-профилактические свойства
косметики проявляются в различных направлениях.
Косметические средства от угревой сыпи,
как правило, выполняет функции очищения
(наиболее важная), обезжиривания и обладают
антисептическими свойствами. Обезжиривание
кожи необходимо для удаления избытка
жира, который накапливается на выходе
сальных желез на поверхность кожи и разлагается
микроорганизмами.
Таком образом, лечебно-профилактическое
действие средств от угревой сыпи заключается
в комплексном воздействии препаратов,
входящих в их состав, причем они используются
для профилактики, предотвращая появление
прыщей, но не лечат их, что определяется
высоким содержанием в них основных действующих
компонентов.
5.
Специальные средства: кремы для массажа,
депилятории, отбеливающие кремы и т.д.
Отбеливание кожи – одно из важнейших свойств,
поскольку за последние 35 лет число людей,
страдающих пигментацией, возросло в двое.
Традиционно для отбеливания кожи использовали
гидрохинон и ртутьсодержащие соединения,
способные лишь разрушать меланин, но
не препятствовать появлению его. Кроме
того, эти вещества токсичны, вызывают
аллергию и способны полностью разрушить
меланин, имеющийся в коже. Сейчас найдены
новые отбеливающие вещества, в частности,
экстракт плаценты, арбутин, койевая кислота.
Следовательно,
процесс ухода за кожей начинается с ее
очищения, что улучшает впитывание в кожу
косметических средств. Последующий уход
за кожей в зависимости от ее состояния,
типа и возраста заключается в увлажнении,
повышении тонуса, питании и защите от
вредных воздействий. С возрастом необходимость
того или иного воздействия изменяется,
что следует учитывать при выборе косметических
средств.
Таблица
1.3.1 – Необходимость применения средств
по уходу за кожей лица различного действия
в зависимости от возраста
| Действие | Возраст, лет | |||||
| 18 | 20 | 25 | 30 | 35 | 40 и старше | |
| Очищение | ** | ** | ** | ** | ** | |
| Увлажнение | * | * | ** | ** | ** | ** |
| Питание | * | ** | ** | ** | ** | |
| Повышение тонуса | * | ** | ** | |||
| Защита | ** | ** | ** | ** | ** | ** |
Источник